蔬菜與主食的味道，可以靠優(yōu)質的調味品來調節(jié)，并非只有通過搭配海鮮和肉類才能提振食欲?？焓诛?，簡便美味，健康又樸素。
與大米相比，小米中維生素 B1 含量更高，能促進腸胃消化，調節(jié)人體糖類代謝。小米中含的鐵元素有預防貧血的功效，還有助于安神入眠。薏米中膳食纖維和鉀元素含量高，有助于利水消腫。對于生活在南方的人群來說，薏米還有健脾除濕的功效。
準備材料：藜麥20g，小米20g，糙米20g，紅米20g，薏米20g，四季豆100g，胡蘿卜100g，土豆100g，洋蔥50g，枸杞10g，葡萄干10g，橄欖油2 湯匙，鹽1 茶匙，日本淡口醬油 2 茶匙，蠔油1 茶匙 ，
1. 將藜麥、小米、糙米、紅米和薏米清洗后，加入 150ml 水浸泡 2 小時備用
2. 四季豆、胡蘿卜、土豆和洋蔥清洗后，四季豆去筋，掰成 3cm 長小段；胡蘿卜、土豆和洋蔥切成等大小丁。
3. 將雜糧米帶浸泡的水倒入電壓力鍋中，加入四季豆、胡蘿卜、土豆、枸杞和葡萄干，繼續(xù)加清水，直到剛好沒過蔬菜。
4. 上述食材蒸 20 分鐘左右，蒸好后，燜 5 分鐘。
5. 燜飯時，起炒鍋加熱，倒入橄欖油，油熱后放入洋蔥煸炒至透明。
6. 加入日本淡口醬油、 蠔油和白砂糖， 炒成醬汁。
7. 把醬汁倒入時蔬飯中， 加入鹽， 一起攪拌均勻，即可食用。
美食小貼士:1. 雜糧米可以根據(jù)喜好進行搭配，可以適當延長浸泡時間，方便一起蒸熟。2. 選擇耐蒸煮的蔬菜與雜糧飯進行搭配，不易爛在飯中，影響色相。
